芦笋的保存技巧（让芦笋新鲜持久的小妙招）

芦笋是一种高营养价值的蔬菜，含有丰富的维生素和矿物质，是很多人喜欢的健康蔬菜之一。不过，芦笋的储存时间比较短，如果处理不当，很容易变质。想要让芦笋保持新鲜，就需要掌握一些保存技巧。本文就为大家介绍一些关于芦笋储存的小妙招。

一：洗净芦笋

要让芦笋保存时间长，必须先把它洗净。将芦笋放在流动的水下，用手轻轻地摩擦它的表皮，彻底清洗干净。同时，要注意不要捏断芦笋的尖端，以免影响其口感。

二：去除多余水分

清洗后的芦笋表面仍然会有一些水分残留。为了让芦笋保存得更长久，需要使用吸水性较好的纸巾或干净的毛巾，将多余的水分擦干净。

三：冷藏芦笋

芦笋对温度有一定的要求。如果想要让芦笋保存时间长，应该将其放入冰箱里面冷藏。最佳的冷藏温度为2~5℃之间。将芦笋放在保鲜袋内，再放入冰箱中即可。

四：不要削去太多

切下芦笋尾部时，不要削去太多，以免影响芦笋的保质期。通常，只需削去尾部的1~2厘米即可。

五：用保鲜膜包裹

如果没有保鲜袋，也可以用保鲜膜将芦笋包裹好，放入冰箱中冷藏。不过，在包裹芦笋时要注意，保鲜膜不要紧紧缠绕在芦笋上，以免损坏芦笋的形状。

六：不要和某些食材混放

某些食物会释放出一些气体或味道，容易影响芦笋的口感和新鲜度。在冰箱中储存芦笋时，不要和大蒜、洋葱、橘子等食物放在一起。

七：焯水处理

在储存芦笋之前，还可以进行焯水处理。将芦笋放入开水中焯烫30秒钟，然后迅速放入冰水中浸泡一分钟，最后将其捞起晾干即可。这样可以让芦笋更加新鲜。

八：使用真空包装

如果想要让芦笋保存更久，可以考虑使用真空包装。将清洗干净的芦笋放入真空袋中，抽出空气，然后密封袋口，就可以放入冰箱储存了。

九：不要淹没在水中

有些人会在冰箱中将芦笋放在水中冷藏，这是一种不科学的做法。因为芦笋根部的水分会渗透到芦笋身上，导致芦笋变得泛黄、腐烂。

十：注意芦笋的存放位置

在冰箱中储存芦笋时，还应该注意它的存放位置。应该将芦笋放在较为干燥的环境中，不要让它受到阳光直射或潮湿的环境。

十一：定期检查

为了确保芦笋的新鲜度，我们需要定期检查它的状态。如果发现芦笋有变质的迹象，应该及时将其处理掉，以免对其他食品造成污染。

十二：不要超过保存期限

无论采用什么方式储存芦笋，都有一个保存期限。如果超过这个期限，就算芦笋没有变质，它的营养成分也会逐渐流失。在冰箱中储存芦笋时，一定要注意保存期限。

十三：使用食品保鲜剂

在冰箱中储存芦笋时，还可以使用一些食品保鲜剂。这种保鲜剂可以吸收冰箱中的水分和异味，使芦笋保持新鲜。但要注意使用的保鲜剂是否符合食品卫生标准。

十四：尽早食用

虽然采取了上述储存方法，但是芦笋还是会变质。如果想要享受到最新鲜的芦笋口感，应该尽早食用。

十五：

通过本文的介绍，相信大家已经了解了一些关于芦笋储存的小技巧。如果想要让芦笋保持新鲜，只需要注意洗净、擦干、冷藏、不淹没在水中等几个要点即可。不过，最好还是尽早食用，以免影响口感。

让芦笋保持鲜嫩不失营养

芦笋是一种非常营养且美味的蔬菜，但是由于其采摘后易腐败，如果不妥善保存，很快就会失去鲜美的口感和营养价值。本文将为大家介绍几种简单易行的芦笋保存技巧，帮助大家将芦笋保存更久时间。

一、选择新鲜芦笋的方法

要让芦笋保存时间长，首先必须选购新鲜的芦笋。新鲜的芦笋表面应该干净整洁，没有任何痕迹或斑点。青色芦笋的顶端应该是紧闭的，白色芦笋的顶端应该是开放的，并且尽可能地完整。摸起来，新鲜的芦笋应该感觉紧实、柔软并且有弹性。

二、使用保鲜袋保存

将芦笋用保鲜袋包装起来可以使其保存时间更长。在购买之后将其清洗干净，并用纸巾擦干水分。然后将芦笋放在一个保鲜袋中，将空气挤出来，尽可能的密封。将包装好的芦笋放入冰箱中保存。

三、用纸巾包裹芦笋

如果没有保鲜袋，使用纸巾也可以达到同样的效果。在使用之前，将芦笋清洗干净，用纸巾轻轻擦干水分，然后将其放在干燥的纸巾中央并轻轻卷起来。将纸巾包裹好的芦笋放入冰箱中。

四、将芦笋立在水中

将芦笋立在水中也是一种保存方法。将芦笋清洗干净，用剪刀修剪底部的部分，并将其立在一个深一点的杯子或玻璃瓶中。接着，在杯子或瓶子里加入足够的水，水位应该能覆盖芦笋的底部。将杯子或瓶子放入冰箱中保存。

五、冷冻芦笋

如果要长时间保存芦笋，可以将其冷冻保存。在购买之后将其清洗干净，并用纸巾擦干水分。然后将芦笋切成合适的长度，将其放在沸水中汆烫一下，然后放入冰水中冷却。将芦笋放在一个密封的保鲜袋中，放入冰箱冷冻室中保存。

六、注意温度

不管采用哪种保存方法，都需要注意温度。芦笋最好保存在冰箱中，温度应该在0-4℃之间。如果温度太高，芦笋容易变质。

七、不要把芦笋放在玻璃容器中

在保存芦笋的时候，不要把它们放在玻璃容器中。因为玻璃容器不透气，会导致水分滞留在容器内部，从而加速芦笋的腐败。

八、不要洗过多的芦笋

在保存芦笋的时候，不要洗过多的芦笋。因为水分越多，芦笋越容易腐败。只需要用清水轻轻洗一下即可。

九、使用保鲜膜封口

在使用保鲜袋或纸巾包裹芦笋的时候，可以使用保鲜膜封口。这样可以更好的保持芦笋的新鲜度。

十、避免与其他食材混放

在冰箱中保存芦笋时，应该将其与其他食材分开。因为不同的食物会产生不同的气味，从而影响芦笋的口感和味道。

十一、定期检查芦笋

在保存芦笋的时候，应该定期检查它们的状态。如果发现芦笋出现了问题，应该尽快处理，以免影响其他芦笋的新鲜度。

十二、不要使用过期芦笋

在保存芦笋之前，应该检查其保质期。如果过期了，不要使用，因为过期的芦笋可能会对人体健康产生不良影响。

十三、使用芦笋的新鲜程度

在使用保存好的芦笋之前，应该检查它们的新鲜程度。新鲜的芦笋应该有弹性，表面干净整洁。如果发现芦笋已经变质，应该立即处理。

十四、处理变质的芦笋

如果发现保存的芦笋已经变质，应该尽快处理。可以将其煮熟，然后用来制作汤或其他菜肴。

十五、

以上是关于芦笋保存技巧的介绍。通过这些方法，可以让芦笋保持鲜嫩不失营养，使其更长时间的保存。希望这些技巧能够帮助大家更好地享用芦笋的美味。